Também denominada de ácido ascórbico, a Vitamina C é hidrossolúvel, o que quer dizer que ela se dissolve na água. O fato é que o nosso organismo precisa de uma série de vitaminas para funcionar adequadamente.
A Vitamina C, por sua vez, desemprenha um papel muito importante para as funções corporais, sendo essencial para uma boa saúde. Ela foi descoberta por um bioquímico e cientista húngaro chamado Albert Szent-Gyöygyi, em 1932.
Essa é uma vitamina que não pode ser sintetizada, ou seja, a única forma de obtê-la é através da alimentação mesmo. Dessa forma, assim que é ingerida, essa vitamina passa a participar de uma série de reações químicas no organismo, que são essenciais para sua saúde.
Assim, ela atua melhorando a pele, evitando derrames, melhorando a imunidade, evitando problemas de vista e ainda melhorando o humor.
Veja aqui no Nota de Rodapé todos os detalhes sobre essa poderosa vitamina.
Benefícios da Vitamina C
Dentre os principais benefícios da Vitamina C, podemos destacar:
1 – Evita o envelhecimento precoce
Ela é essencial para o estímulo à produção natural de colágeno, que é uma proteína que atua na firmeza e sustentação da pele. Além disso, essa vitamina é rica em antioxidantes que combate os radicais livres.
2 – Potencializa a absorção de ferro
Essa vitamina ajuda a aumentar a biodisponibilidade do ferro não-heme, ou seja, aquele de origem vegetal. Isso é essencial para a prevenção da anemia ferropriva, que causa sintomas bastante incômodos. Portanto, é sábia a montagem de uma feijoada com laranja, por exemplo.
3- Melhora da imunidade
A Vitamina C contribui para a produção de glóbulos brancos, que constituem o sistema imunológico com a função de combate à corpos estranhos.
Ela também promove o aumento dos anticorpos no organismo, fortalecendo o sistema imune.
4- Aumenta a resistência óssea
Como a vitamina C é importante na produção de colágeno, sus presença é benéfica também para os ossos, que precisam de colágeno para terem mais resistência.
5 -Previne problemas oftalmológicos
A presença da vitamina C no organismo ajuda a evitar aqueles problemas de visão causados pelo envelhecimento. Isso porque ela evita a degeneração da mácula, que é uma parte importante da retina.
Um estudo realizado com 3654 pessoas concluiu que a Vitamina C ajuda a prevenir também o desenvolvimento da catarata.
6 – Previne derrames
Como atua mantendo uma boa concentração de elastina e colágeno, a vitamina C evita que haja a formação de placas dentro das artérias, bem como evita também o seu rompimento.
Mais do que isso, sai ação antioxidante atua de forma indireta na manutenção do óxido nítrico, que promove o relaxamento das veias e das artérias.
7 – Vitamina C melhora e previne resfriados e gripes
Estudos demonstram que realizar uma suplementação com vitamina C de uma forma consistente pode diminuir tanto os sintomas quanto a duração de uma gripe ou resfriado.
Isso porque quando o sistema imune está mais fraco, como ocorre com os resfriados e gripes, a quantidade de vitamina C presente é menor. Portanto, repor o nutriente é sempre uma excelente alternativa.
No entanto, o mais indicado é que as pessoas consigam manter sempre os níveis indicados dela, para que sistema imunológico esteja sempre ativo e forte, diminuindo os riscos de contração de doenças.
Um estudo realizado na Finlândia, pela Universidade de Helsinki contrariou outros 23 estudos acerca da vitamina C, que envolviam mais de 6 mil pessoas.
Segundo eles, uma boa quantidade dela no organismo pode sim contribuir para que a pessoa fique resfriada por menos tempo e que apresente sintomas mais leves.
8 – Poderoso antioxidante da vitamina c
Por oferecer uma poderosa ação antioxidante, ela atua combatendo os radicais livres, diminuindo os riscos para uma série de doenças, incluindo o câncer e também os processos degenerativos relativos ao avanço da idade.
Além disso, existem estudos que mostram que além de todos esses benefícios, a Vitamina C ainda ajuda a acelerar a queima de gordura, a melhorar o humor e a diminuir os níveis de estresse.